120 g. De chocolate fondant, 250 g. de mantequilla, 300 g. de azúcar, 175 g. de harina tamizada, 4 huevos, 120 g. de nueces.
Leer másCategoría: Recetas
Conejo de monte escabechado.
2 conejos, 2 cebollas, 1 cabeza de ajo, 300g de calabaza, laurel, pimienta, 700 cc de aceite de oliva, 300 cc. de vinagre de manzana, sal.
Leer másCanelones de caza mayor.
Carne de pierna de ciervo o jabalí troceada, zanahoria, puerro, cebolla, setas silvestres, sal, pimienta, salvia, laurel, bayas de enebro, vino tinto, vino blanco.
Leer másArroz de caza menor.
6 Codornices, 500g de arroz, albondiguillas de pasta de longanizas, 2 dientes de ajo, 100g de tomate, 100g de judia verde, garrofón Valenciano, colorante, sal, aceite de oliva.
Leer másArroz de cigalas y calamar con ajitos tiernos.
Aceite de oliva, cigalitas, calamar troceado, ajitos tiernos, garrofón troceado, tomate maduro rallado, pimentón dulce, sal, arroz, colorante y fumet
Leer másPaella de embutido Lliriano y verdura.
4 Longanizas, 4 morcillas, 4 chorizos, 4 blanquets, 400g de abas tiernas, 250g de espinacas, 4 alcachofas, 4 ajos tiernos, 1 pimiento rojo, 100g de tomate, 500g de arroz, 100cc de aceite de oliva, agua, sal, pimentón y colorante.
Leer másArroz del señoret.
Aceite de oliva, calamar troceado, colas peladas de langostinos y cigalas, mejillones, tomate maduro rallado, pimentón dulce, ajo picado, arroz, colorante, sal, fumet.
Leer másBrochetas de pulpo y calabaza Lliriana.
Doce tacos de calabaza Lliriana cocida, doce cortadas gruesas de pata de pulpo cocido, dos dientes de ajo, aceite de oliva, pimentón dulce y sal.
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