La Taula de Lliria

Nuestra cocina es una cocina de mercado, en la cual nos esforzamos, día tras día, en encontrar nuevos sabores y contrastes, modificando la carta en cada estación, utilizando producto de temporada sin olvidar la tradición y adaptándola al buen paladar actual.

Tenemos especial predilección por los productos de la tierra, sin olvidarnos de los foráneos, logrando una armonía definitiva entre ellos.

En nuestra carta pueden degustar croquetas cremosas de acelgas y queso fresco sobre pasta de morcilla lliriana, corazones de alcachofa con sobrasada lliriana y huevos rotos, escabeche casero de caza menor o calamar de lonja a la plancha entre otros entrantes.

Respecto a pastas y arroces, ofrecemos canelones caseros de gallo de corral rustido al horno, arroces, tanto melosos como secos de chipirones con habitas y alcachofas, de acelgas castañas y boniato, de pulpo y boletus edulis, de gamba rayada, etc. Utilizando siempre arroz con D.O.Valencia

En la partida de pescados pueden encontrar las mejores ofertas de la lonja y nuestro clásico Bacalao con sambarot lliriano.

En cuanto a las carnes, le ofrecemos entrecot de vaca madurada, codillo de cerdo ibérico al horno o carrilleras de jabalí estofadas con setas silvestres, etc.

En los postres ponemos todo nuestro saber hacer y pasión por la repostería, así ofrecemos entre otros, Homenaje a la manzana, tiramisú al aroma de ron de caña o parfait de avellanas caramelizadas con chocolate caliente.

Disponemos a mediodía de un menú, tanto los días laborables como los fines de semana y un menú degustación que esta siempre a su disposición.

 

El Cocinero

Juan Gorrea Collado - Jefe de cocina y propietario de "La Taula de Llíria"

Después de muchos años sintiendo amor y pasión por la cocina, doy el paso definitivo para sacar todo lo que llevo dentro, estableciéndome por cuenta propia. Creando en Agosto de 1998 el restaurante LA TAULA DE LLIRIA, poniéndome al frente de la cocina y recuperando platos y guisos antiguos, adaptándolos al comensal actual junto con platos de creación propia, haciendo una cocina basada en sabrosas recetas tradicionales y en los productos de temporada, dedicando especial cariño a la repostería. Fruto de esto son los multiples reconocimientos, colaboraciones y eventos conseguidos hasta el día de hoy.

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La Carta

 

Les informamos que tenemos a su disposición carta con información de alérgenos.
Rogamos informen a la persona que les tome la comanda, de cualquier alergia o
requisito dietético especial que debamos tener en cuenta a la hora de preparar sus platos.
MENÚ LABORABLE
(Sólo a medio día)

17 € / persona

MENÚ FIN DE SEMANA
(Solo a mediodía)

25 € / persona

MENÚ DEGUSTACIÓN
(Mediodía y noche)

30 € / persona

BEBIDA NO INCLUIDA
LOS MENÚS SE SERVIRÁN A MESA COMPLETA

 

ENTRANTES La Carta

  PARA ABRIR BOCA……..   ENTRANTES FRIOS   Ensalada “La Taula”    …

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ARROCES, PASTA, CARNES Y PESCADOS La Carta

  ARROCES Y FIDEOS (min. 2 raciones) Fideuá de marisco pelado (senyoret) …

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VINOS La Carta

CAVAS   UTIEL-REQUENA PRIVÉE 18 BRUT NATURE    14 € PAGO DE …

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PARA DISFRUTAR EN CASA La Carta

    PARA ABRIR BOCA…….. Ensalada “La Taula”    12 € (Lechugas …

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POSTRES La Carta

  POSTRES Parfait de avellanas caramelizadas con salsa de chocolate caliente    …

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